家庭小火锅做法

　　主料：磁器口火锅底料一袋

　　辅料：火锅丸子800g、泡姜适量、泡辣椒适量、魔芋一块

　　家庭自制小火锅的做法步骤

　　1、准备食材、

　　2、锅中倒入适量油烧至五成热、下入切好的泡姜泡辣椒、不用切很细、因为这个大块点可以吃、特别是泡姜块、容入了火锅的味道、更有一番味道、

　　3、下入火锅底料、我切了一块、这个的多少、由自己家吃得辣的程度来决定、若是吃得辣的朋友还可以加点干辣椒干花椒一起炒、

　　4、中小火把火锅底料炒散开、千万別糊了、掺入适量清水煮沸、熬5分钟左右、把味道熬出来

　　5、下入火锅丸子、(这个丸子我们超市都有卖、是多种丸子、有：鱼丸、肉丸、牛肉丸子、虾丸等、)煮5分钟左右

　　6、下入切好条的魔芋、在煮5分钟左右即可、

　　7、起锅

　　8、吃起来麻辣鲜香

　　做法二

　　准备食材：瘦肉、香菇贡丸、土豆、蔬菜、宽粉等(适自己喜好而定)

　　辅料：大蒜、花椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒等(根据口味酌情添加)

　　步骤：

　　1、准备配料，大蒜切片，干辣椒切断，豆瓣酱适量。

　　2、将所有食材洗净切好，食材可自由搭配，一般就是火锅店常见的食材，肉类，海鲜，丸子，蔬菜，简易随便火锅，包括家里有的食材，喜欢吃的都可以煮进来哦!

　　3、开火，烧油，配料下锅煸炒。

　　4、炒出香味之后，加水烧开。

　　5、水开后，加适量盐，小半勺料酒。难熟食材先下锅，煮七八分熟后加入蔬菜类。

　　6、成品。这个小火锅最大的特点是配料相对简单，新手一学就会，食材搭配自由，可以把食材全部利用起来。