小火锅的做法
步骤1
准备好所有需要的底料，火锅底料切成一小块一小块的(我这里拍照的时候没有切，忘记了。)豆瓣酱可以先切一下。酱油和白糖都放在一个小碗里面，还可以倒入一些香油。大蒜不要切碎了，直接剥开用整个的。
步骤2
下重油，中火，油温6层，先倒入火锅底料，翻炒至火锅底料炒散炒香以后依次倒入豆瓣酱，姜，蒜等作料，炒出香味，再下酱油白糖调料，继续翻炒5分钟。
步骤3
待所有调料炒香以后，倒入清水(我这里没有高汤，所有加的是清水。)大火煮开以后，开小火熬制3到5分钟，就可以倒入其他的食材。(我加的虾饺，撒尿牛丸，脆皮肠，土豆，花菜，五花肉，等等反正都是我们爱吃的。)
步骤4
开大火，先放冷冻的食材，煮5分钟以后，开中火，再放入土豆，再煮10分钟，然后放入其它素菜，z后放入火腿肠(我z爱吃的土豆和火腿肠，好开心。)中间如果你感觉吃的太多水太少，加水的话z好加开水。盐味的掌控根据自己是不是重口味来定。吃起来，棒棒哒。
